Sassicaia DOC Bolgheri

Сассика́я ДОК Больгери

"Sassicaia DOC Bolgheri" - культовое итальянское вино с насыщенным вкусом черной смородины и ежевики, сложным ароматом и долгим послевкусием, произведенное на каменистых почвах виноградников с Каберне Совиньон, известное своим высоким качеством и прекрасной структурой.

Sassicaia DOC Bolgheri

Сассика́я ДОК Больгери

"Sassicaia DOC Bolgheri" - культовое итальянское вино с насыщенным вкусом черной смородины и ежевики, сложным ароматом и долгим послевкусием, произведенное на каменистых почвах виноградников с Каберне Совиньон, известное своим высоким качеством и прекрасной структурой.

Награды: WS 97 RP 96 JR 18 DEC-100 97 VIN 97
Артикул: 1229
Название товара: Sassicaia DOC Bolgheri
Регион: Италия, Тоскана
Производитель: Tenuta San Guido
Бренд: Tenuta San Guido
Тип: Красное
Объем: 0.375л
Содержание сахара: Cухое
Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран
Крепость: 14%
Год урожая: 2020
Цена: 73 100 ₸

Характеристики и подробности товара

Цвет:

Вино рубиново-красного цвета с тонкими фиолетовыми оттенками.

Вкус:

Вино покоряет насыщенным, полным, богатым, превосходно структурированным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, ежевики, железа, сладкого табака и средиземноморских трав, превосходно интегрированными танинами и долгим послевкусием.

Аромат:

Сложный, роскошный аромат вина вырывается из бокала оттенками ежевичного джема, гравия, специй, новой кожи, лакрицы и крема из черной смородины.

смородина
смородина
лакрица
лакрица
специи
специи
крем
крем
кожа
кожа
Гастрономические сочетания:

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам. 

  • Интересные факты:

    В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года.
    Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).

    Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива вино в течение полугода дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2043 годы.