"Sassicaia DOC Bolgheri" - культовое итальянское вино с насыщенным вкусом черной смородины и ежевики, сложным ароматом и долгим послевкусием, произведенное на каменистых почвах виноградников с Каберне Совиньон, известное своим высоким качеством и прекрасной структурой.
"Sassicaia DOC Bolgheri" - культовое итальянское вино с насыщенным вкусом черной смородины и ежевики, сложным ароматом и долгим послевкусием, произведенное на каменистых почвах виноградников с Каберне Совиньон, известное своим высоким качеством и прекрасной структурой.
Награды: | WS 97 RP 96 JR 18 DEC-100 97 VIN 97 |
Артикул: | 1229 |
Название товара: | Sassicaia DOC Bolgheri |
Регион: | Италия, Тоскана |
Производитель: | Tenuta San Guido |
Бренд: | Tenuta San Guido |
Тип: | Красное |
Объем: | 0.375л |
Содержание сахара: | Cухое |
Виноград: | Каберне Совиньон, Каберне Фран |
Крепость: | 14% |
Год урожая: | 2020 |
Вино рубиново-красного цвета с тонкими фиолетовыми оттенками.
Вино покоряет насыщенным, полным, богатым, превосходно структурированным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, ежевики, железа, сладкого табака и средиземноморских трав, превосходно интегрированными танинами и долгим послевкусием.
Сложный, роскошный аромат вина вырывается из бокала оттенками ежевичного джема, гравия, специй, новой кожи, лакрицы и крема из черной смородины.
Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.
В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года.
Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).
Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива вино в течение полугода дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2043 годы.
Добро пожаловать на сайт. Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.
Нажмите чтобы подтвердить свой возраст. И перейти на сайт.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.