Sassicaia DOC Bolgheri

Сасикая Болгери

Вино насыщенного рубиново-малинового цвета с округлым, полнотелым вкусом, нотами темных ягод, шоколада и ментола, многослойным ароматом пряностей, красной смородины и табака, идеально сочетающееся с дичью и выдержанными сырами.

Sassicaia DOC Bolgheri

Сасикая Болгери

Вино насыщенного рубиново-малинового цвета с округлым, полнотелым вкусом, нотами темных ягод, шоколада и ментола, многослойным ароматом пряностей, красной смородины и табака, идеально сочетающееся с дичью и выдержанными сырами.

Награды: WS 98 RP 100 WE 98 JR 18 LM 97 JS 98 DEC-100 99 VIN 98
Артикул: 1294
Название товара: Sassicaia DOC Bolgheri
Регион: Италия, Тоскана
Производитель: Tenuta San Guido
Бренд: Tenuta San Guido
Тип: Красное
Объем: 0.375л
Содержание сахара: Cухое
Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран
Крепость: 14%
Год урожая: 2021
Цена: 102 125 ₸

Характеристики и подробности товара

Цвет:

Имеет насыщенный рубиново-малиновый цвет.

Вкус:

Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с обволакивающей текстурой, нотами спелых темных ягод, подлеска, шоколада, смолы и лакрицы, нюансами ментола и новой кожи, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат:

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками красной смородины, черники, граната, малины, пряностей, табака, трав и лепестков роз.

смородина
смородина
малина
малина
черника
черника
гранат
гранат
пряности
пряности
травы
травы
табак
табак
роза
роза
Гастрономические сочетания:

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

  • Интересные факты:

    В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato). Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, 30% из которых — новые. После розлива вино в течение полугода дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024-2044 годы. Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.