Billecart-Salmon Clos St. Hilaire

Билькар-Сальмон Кло Сент-Илер

Эксклюзивное шампанское из одного виноградника, изготовленное исключительно из сорта Пино Нуар, обладающее глубиной вкуса и утонченной элегантностью.

Billecart-Salmon Clos St. Hilaire

Билькар-Сальмон Кло Сент-Илер

Эксклюзивное шампанское из одного виноградника, изготовленное исключительно из сорта Пино Нуар, обладающее глубиной вкуса и утонченной элегантностью.

Артикул: 1108
Название товара: Billecart-Salmon Clos St. Hilaire
Регион: Франция, Шампань
Производитель: Billecart Salmon
Бренд: Billecart-Salmon
Тип: Шампанское
Объем: 0.75л
Виноград: Пино Нуар
Год урожая: 1999
Содержание сахара: Брют
Цвет: белое
Цена: 300 850 ₸

Характеристики и подробности товара

Цвет:

Глубокий золотисто-желтый цвет с интенсивными медными отблесками. Элегантное и продолжительное перляж с мельчайшими пузырьками.

Вкус:

Полнотелое шампанское с нотами цитрусовых, спелых белых и желтых фруктов, таких как засахаренные апельсиновые цукаты, сушеные яблоки и ревень. Вкус многослойный, с оттенками айвового мармелада, абрикоса, миндального печенья и пчелиного воска, завершающийся минеральной мелочностью.

Аромат:

Интенсивный и сложный букет с нотами обжаренного фундука, белого перца, печенья и легких цветочных акцентов акации и апельсинового цвета. Минеральные и фруктовые ноты дополняются оттенками кофе, тоста, сладких специй и светлого табака.

Гастрономические сочетания:

Идеально сочетается с деликатесными блюдами, такими как дикий тюрбо, приготовленный с бирманским кофе. Также подходит к блюдам из белого мяса и рыбы, выдержанным сырам и изысканным закускам.

  • Интересные факты:

    Уникальность терруара: Виноградник Clos St. Hilaire занимает всего один гектар, и каждая бутылка изготавливается с соблюдением строгих стандартов качества. Каждый урожай ограничен до 3500-5500 пронумерованных бутылок.

    Традиционные методы: Для поддержания биоразнообразия и улучшения структуры почвы на виноградниках используют лошадей и овец. Этот подход повышает пористость почвы и позволяет корням винограда глубже проникать в землю.

    Именование: Вино названо в честь Святого Илариона, покровителя местной церкви в Марёй-сюр-Ай, где расположен виноградник.

    Историческое наследие: Первые лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1964 году, а первый выпуск Clos St. Hilaire датируется 1995 годом. Это шампанское стало символом мастерства и преданности семейства Билькар-Сальмон винодельческому искусству​