"Il Borro" — насыщенное рубинового цвета вино с богатым вкусом, сложным ароматом спелых ягод и специй, отлично сочетается с мясными блюдами, произведено из биодинамического винограда Тосканы с использованием инновационных методов винификации, способно к длительному выдерживанию до 20 лет.
"Il Borro" — насыщенное рубинового цвета вино с богатым вкусом, сложным ароматом спелых ягод и специй, отлично сочетается с мясными блюдами, произведено из биодинамического винограда Тосканы с использованием инновационных методов винификации, способно к длительному выдерживанию до 20 лет.
Награды: | RP 94 WS 92 WE 93 JS 94 GR 2 |
Артикул: | 2538 |
Название товара: | IL Borro |
Регион: | Италия, Тоскана |
Производитель: | Il Borro |
Бренд: | Il Borro |
Тип: | Красное |
Объем: | 0.375л |
Содержание сахара: | Cухое |
Виноград: | Сира, Каберне Совиньон, Мерло |
Крепость: | 15.5% |
Год урожая: | 2018 |
Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.
Вино покоряет богатым, щедрым, полным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, округлыми танинами, выраженной кислотностью и удивительно долгим, стойким послевкусием м нюансами пряностей и бальзамико.
В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой сливы, вишни, черной смородины, малины, ежевики, специй и подлеска.
Вино прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом, дичью, мясными деликатесами, жарким, овечьими сырами.
"Il Borro" — первое вино одноименного хозяйства. Энергичное и элегантное, вот уже много лет оно является носителем глубокой индивидуальности своего терруара, образцом и квази-ориентиром для многих других так называемых "супертосканцев" региона. Для изготовления этого замечательного вина используется биодинамический виноград, выращенный в Тоскане на высоте около 300 метров над уровнем моря. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды дестеблируют и измельчают. Винификация каждого сорта производится отдельно. В первый день ферментации 10-20% сусла сливают для увеличения концентрации будущего вина. Процесс мацерации осуществляется на протяжении 22 дней в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Алкогольное брожение занимает около 10 дней. Затем напиток переливают в новые бочки из дуба Алье, в которых протекает малолактическая ферментация. После ее окончания вино ассемблируют и выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках. Перед релизом фильтрованное и бутилированное "Il Borro" еще 8 месяцев выдерживают в погребах хозяйства. Вино способно развиваться в бутылке на протяжении 20 лет.
Добро пожаловать на сайт. Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.
Нажмите чтобы подтвердить свой возраст. И перейти на сайт.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.