Les Jamelles, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на 15-20-летних виноградных лозах. Виноградники расположены в апелласьоне Лангедок, между Montpellier и Sete, недалеко от побережья Средиземного моря. Виноград поступает с четырех терруаров: внутренних районов Нарбонны (здесь виноград придает вину богатство и роскошь), равнины Од (ягоды привносят структуру и длину), склонов Орба (виноград наделяет вино бархатистыми танинами, богатством и сложностью) и районов, находящихся под влиянием океана, что добавляет свежесть в купаж. Смешанные в идеальных пропорциях ягоды из этих четырех терруаров создают элегантное и сложное вино с приятной бархатистой текстурой и невероятно продолжительным послевкусием.

После сбора урожая, виноград подвергают дестеблированию с последующей долгой мацерацией при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация с регулярной перекачкой сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино полгода в чанах (90-95%) и в дубовых бочках (5-10%). 

2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз. Затем последовало лето с сильной жарой, засухой, дождями и болезнями. Как раз перед началом сбора урожая на весь регион выпало большое количество осадков. Значительно сократившаяся урожайность в этом году была компенсирована качеством, которого удалось достичь только благодаря опыту виноделов.